SAF : Modifier ou créer des recettes

Cet article est destiné à toute personne souhaitant modifier les recettes de SAF (saponification à froid) afin de pouvoir les réaliser avec les ingrédients dont vous disposez, ou voir même de les créer totalement!

Si vous êtes novice en la matière, je vous conseille vivement de vous entrainer plusieurs fois grâce à des recettes complètes déjà existantes, ou au moins et au préalable, de lire ces trois premiers articles : http://nature-couture.over-blog.com/2020/04/la-saponification-a-froid.html

http://nature-couture.over-blog.com/2020/04/vocabulaire-de-la-saponification-a-froid.html

http://nature-couture.over-blog.com/2020/04/propriete-des-huiles.html

Ceci fait, nous allons pouvoir comprendre comment modifier certains composants très facilement!

I. La lessive de soude

La plupart des recettes vous demanderont de réaliser vous même votre lessive de soude: il s'agit d'un mélange de soude pure (hydroxyde de sodium) et d'eau (ou de lait selon la recette choisie).

Comme je vous l'expliquais dans mon premier article, cette étape est délicate, car elle génère une forte montée en température et dégage des vapeurs toxiques. Personnellement je préfère l'éviter! Et pour se faire, j’achète de la lessive de soude déjà prête en magasin de bricolage, ou dans le rayon bricolage de votre supermarché. Ceci n'est possible QUE SI VOUS RÉALISEZ UNE RECETTE A BASE D'EAU ! Si vous souhaitez réaliser un savon à base de lait, alors vous n’échapperez pas à cette étape délicate.

Ceci étant dit, il convient maintenant d'adapter votre recette. Car les valeurs de lessive de soude toute prête à utiliser ne sont en AUCUN CAS les mêmes que celle de soude pure (hydroxyde de sodium (NaOH)) indiquées dans votre recette! Il est important de les convertir pour la réussite de votre savon (et votre sécurité!). 

Et pour ceci rien de plus simple qu'un produit en croix! Regardez votre bouteille de lessive de soude et repérez le pourcentage de dilution. Souvent, la lessive de soude toute prête est diluée à 30%. Cette valeur indique que pour 100g de lessive vous aurez 30g de soude.

Prenons un exemple concret:

Votre recette vous demande de préparer une lessive de soude avec 85g de soude  et 20.5 cl d'eau.

Vous avez acheté une bouteille de lessive de soude diluée à 30%, combien vous en faudra-t-il pour réaliser cette recette? 20.5 cl? 85g? Aucune de ces deux valeurs?

La seule quantité à prendre en compte et le grammage de soude demandé: ici 85g. Il va falloir que vous pesiez votre lessive de soude du commerce pour obtenir 85g de soude pure. Si vous savez que dans 100g de lessive il y à 30g de soude alors il vous faut réaliser le produit en croix suivant:

100 x quantité de soude en g / %dilution lessive du commerce

100x85/30 =283.33 g de lessive de soude

Remarque: lorsque votre calcul de lessive de soude ne tombe pas rond, et si votre balance n'est pas suffisamment précise pour des valeurs au 10ème, préférez toujours arrondir en dessous. Vous obtiendrez un savon légèrement sur graissé mais au moins vous êtes sur qu'il sera plus nourrissant et non caustique.

II. Calcul de l'IS (indice de saponification) DE LA SOUDE

Rappel: L'IS est par définition une valeur exprimée en milligramme d'hydroxyde de potassium (KOH: la potasse est une autre base utilisée pour faire des savons liquides) nécessaire pour saponifier 1g d'huile.

Donc si vous souhaitez réaliser des savons solides, dans le cas où vous vous lancez dans votre propre recette, il vous faudra connaitre l'IS de la soude, c'est à dire exprimé en milligramme d'hydroxyde de sodium (NAOH). Certains sites ou ouvrages ne le propose pas et n'indiquent que l'IS (KOH). Rien de plus simple, l'indice de conversion est de 0.71.

donc IS de la soude (NAOH) = IS de la potasse (KOH) x 0.71

III. Calcul de la soude en fonction des huiles dont vous disposez

Ce cas de figure est intéressant dans le cas où vous avez trouvé une super recette sur le web mais qu'il vous est demandé de calculer votre quantité de soude appropriée (il y en a beaucoup malheureusement) ou tout simplement si vous avez envi de créer votre propre recette à partir de zéro!

Pour calculer la quantité de soude, il faut d'abord avoir choisi vos huiles ou beurres, leur quantité et connaitre leur IS (indice de saponification).

1. les calculateurs en ligne:

Il existe moult de calculateurs automatiques en ligne pour ce faire, si les maths ne sont pas votre tasse de thé. Ils procèdent tous plus ou moins de la même façon, il vous faudra rentrer la quantité d'huiles souhaitée et indiquer le taux de sur graissage choisi. Le calculateur vous indique automatiquement la quantité de soude à prévoir. Attention cependant, certains outils vous demanderont de choisir entre la soude (hydroxyde de sodium =NaOH) si vous souhaitez réaliser un savon solide ou la potasse (KOH) si vous souhaitez réaliser un savon liquide. Ne vous trompez pas car si vous souhaitez fabriquer un savon solide en vous basant sur l'indice KOH, vous vous retrouverez avec un produit très concentré en soude, extrêmement asséchant voir caustique.

Voici un lien vers le calculateur en ligne le plus connu, celui d'aroma-zone: https://www.aroma-zone.com/info/calculateur-de-saponification#

2. Ma méthode préférée : le calcul manuel

Prenons un exemple de recette simple: le savon de Marseille maison

ingrédients:

- huile d'olive (IS NaOH =134) 527g

- huile de coco (IS NaOH = 178) 162g

- huile de ricin (IS NaOH = 128) 40g

Chaque huile à un IS NaOH différent, c'est à dire que pour chaque huile, il faudra une quantité précise de soude pour qu'elle puisse être saponifiée. Nous allons donc d'abord calculer la quantité de soude nécessaire pour transformer chaque huile totalement en savon. Je calculerais mon sur graissage à la fin.

Rappel: IS soude 134 veut dire qu'il me faut 134mg de soude pour saponifier 1g d'huile d'olive. Donc bienvenu à nouveau à notre ami le produit en croix:

quantité de soude pour saponifier 527g d'huile d'olive = 527x134 = 70618 mg = 70.618g

En résumé, pour calculer la totalité de soude pour cette recette, il vous suffit de réaliser une addition des quantité de soude pour les 3 huiles, soit:

(IS soude huile 1 x poids en gramme huile 1) +(IS soude huile 2 x poids en g huile2) + (IS soude huile 3 x poids en g huile 3) = quantité de soude totale en mg

avec les chiffres: 134x527 + 178x162 + 128x40 = 70618+28836+5120 = 104574 mg soit 104g de soude

Rappel: arrondissez votre quantité de soude vers le bas.

ATTENTION: cette valeur correspond à un savon non sur graissé! Or, il est conseillé de prévoir un taux de sur graissage entre 2% et 10% pour ne pas agresser votre peau. Il correspond à la quantité d'huile conservée non saponifiée dans le produit fini.

IV. Calcul de la soude pour sur graisser mon savon

Vous connaissez votre quantité de soude pour saponifier vos huiles mais vous souhaitez sur graisser votre savon afin qu'il ne soit pas asséchant. Il va donc vous falloir diminuer la quantité de soude nécessaire à la réalisation de votre recette. Attention, au delà d'un sur graissage à 10% votre savon risque de perdre en solidité!

Exemple: mettons que je souhaite un sur graissage à 5%: cela veut donc dire que seuls 95% de la quantité d'huiles de la recette sera saponifiée. Il restera 5% d'huiles non saponifiée dans le produit fini.

Notre produit en croix est toujours d'actualité ici. Sachant que je connais  la quantité de soude qui saponifie 100% des huiles, combien m'en faut-il pour n'en saponifier que 95%?

(quantité de soude x (100 - % de sur graissage souhaité)) / 100

avec les chiffres de la recette précédente et pour un sur graissage à 5%: 104 x 95 /100 = 98.8 g

Remarque: si vous disposez de lessive de soude du commerce, rdv au chap I de cette article pour savoir combien en utiliser dans votre recette!